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不用炖煮,不做红烧肉,这是五花肉的新做法,酸甜开胃

更新时间:2019-11-22 18:03:33    来源:懒人厨房    手机版

五花肉肥瘦相间,常被人们用来炒着吃或者做红烧肉。

今天跟大家分享五花肉的新做法,酥酥脆脆的五花肉,裹着酸甜开胃的酱汁,吃着酥脆可口,非常开胃,一起来看看是怎么做的吧!

用料:

五花肉,白芝麻,甜辣酱,酱油,盐,醋,糖,水淀粉,油。

做法:

最好选择带皮的猪五花肉,用水清洗干净后,稍微浸泡一会儿,中间可以换换水。泡去一定的血水后,用厨房纸巾吸掉五花肉表面的水分,再切成4到5毫米的厚片。

把切好的五花肉放入锅内,小火慢煎,煎到五花肉表面焦黄,变得有些脆脆的,就可以出锅了。

倒出锅内煎肉煎出来的油脂,加入2到3勺量的甜辣酱,一勺酱油,1勺白糖,搅拌均匀。

倒入适量的清水稀释,加一点点盐调咸度。

最后淋入一点水淀粉勾芡,滴半勺醋,搅拌均匀。

倒入煎好的五花肉片,翻炒均匀就可以出锅了。

装盘后,在五花肉表面撒上一点炒熟的白芝麻,这道糖醋脆皮肉就做好了。

酸酸甜甜的味道,外加酥酥脆脆的口感,吃起来非常香,快学做起来吧!


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