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端午节将至,广东清远的这些粽子,你吃过几种?

更新时间:2019-05-19 22:49:51    来源:爱有机生活    手机版

端午节将至,广东清远的这些粽子,你吃过几种?

爱有机生活 2019-05-19 22:49

提到粽子,其实应该首先想到的是端午节。端午节将至,在广东清远,很多清远人的家里都会包粽子。清远粽子的花样也很多,清城清新的长臂粽、佛冈的三角粽、连州的鸡腿粽、英德的红豆猪肉粽、连南的长茅粽、连山的驼背粽、阳山的黄芒粽……从清远南吃到清远北,不带重样的。广东清远的这些粽子,你吃过几种?

端午节将至,广东清远的这些粽子,你吃过几种?

一年一度的端午节又要到了,你想好要吃什么粽子了吗?下面来看看广东清远的这些粽子,你吃过几种?

1、连山的驼背粽

驼背粽是广东清远著名的汉族传统小吃,驼背粽有黑白两种,黑驼背粽是经过草木灰等拌染物把糯米染黑之后,加入馅料,用大竹叶、咸水草包扎而成。驼背粽的外形,两头扁?#20581;?#32972;面中间隆起,酷似一个驼背娃娃,因而?#23567;?#39548;背粽”。

连山的驼背粽

2、连州的鸡腿粽

在清远连州,流行一种鸡腿粽,是因为包的外形像鸡腿而如此的得名,还是因为里面真的包了鸡腿肉吗?

连州的鸡腿粽

3、清城清新的长臂粽

长臂粽可以说是清远非常有特色的一种粽子了,它的形状区别于一般的三角粽,不管是放凉了吃,还是刚出炉热着吃或者放入油中用小火煎香,都是非常美味的。由于外形酷似手臂那样粗大,所以被称为长臂粽。包粽子看起来简单,做起来难,最难的部分“扎粽子?#20445;?#25414;得不好,就会露馅或者形状不好看。

清城清新的长臂粽

4、英德的红豆猪肉粽

英德的红豆猪肉粽,一般是将浸泡好的糯米和红豆?#40644;?#25292;匀,中间层放一块腌好的半肥瘦的猪肉,用水草包紧。吃起来糯而不烂,?#35782;?#19981;腻,粽香?#21248;唬?#21475;齿留香。

英德的红豆猪肉粽

端午节将至,以上广东清远的这些粽子,你最?#19981;?#21507;哪一种?不管是哪一种粽子,小编觉得刚刚出炉的粽子,看起来都是很诱人的,放入口中,糯米很黏,里面的肉化了,肉汁融到了糯米里,吃起来不腻,非常好吃的。在清远农村,现在会做的几乎都是四五十岁以上的人,以前端午节女子回娘家?#35282;祝?#31933;子就是必备的回礼。小伙伴们,端午节将至,广东清远的这些粽子,你吃过几种?



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