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广东开平有一种特色粽子,叫做“驸马粽?#20445;?#21688;香可口,你吃过吗?

更新时间:2019-05-19 17:57:31    来源:爱有机生活    手机版

广东开平有一种特色粽子,叫做“驸马粽?#20445;?#21688;香可口,你吃过吗?

爱有机生活 2019-05-19 17:57

在广东开平,当地的村民除了端午节外,平时也会包粽子吃,特别是老人生日、小孩满月、逢年过节时,一定会包粽子,并且他们都称自己包的粽子为“驸马粽”。在开平人心目中,其他地方的粽子,怎么样也比不上这款粽子,要知道开平这种特色粽子,不单是一道美食,更是开平历史源流的象征!广东开平这种特色粽子,馅料饱满,咸香可口,你吃过吗?

广东开平有一种特色粽子,叫做“驸马粽?#20445;?#21688;香可口,你吃过吗?

驸马粽除了名字好听,味道也非常美味。驸马粽风味独特、?#35782;?#19981;腻,暖胃益气,老少皆宜。一般选用咸蛋黄、花生、栗子、五花腩肉等材料,咸香可口 ,还带有浓浓的粽叶味。驸马粽,这名字确实是粽子界中有贵族气息的了,很多游客到开平都会买一些当?#20013;?#36865;给亲戚朋?#36873;?/p>

驸马粽风味独特、?#35782;?#19981;腻,暖胃益气,老少皆宜

据当地人们介绍,开平驸马粽有一段古老的历史。相传在南宋灭亡后,方驸马带着公主来到开平定居,两人时常想念宫廷的点心。方驸马凭着自己的?#19988;洌?#29992;本地产的糯米、豆类、肉等做成点心,该点心味?#32769;?#32654;,风味独特,很快就在古宅一带流传开来,并因为该点心和粽子相似,故称驸马粽。端午节将至,开平人都会包粽子,几片深山老林采摘的粽叶、一把上好的糯米、一把新鲜的绿豆、一块?#35782;?#19981;腻的猪肉,用独特的包裹方法,将食材完美地融合在一起就包成了驸马粽。

端午节将至,开平人都会包粽子

在广东开平,粽子不仅是端午节的主角,还会出现在一年中各种不同的场合,如探亲访?#36873;?#36154;寿庆祝,?#23376;?#20204;的礼品中都少不了粽子。甚至过年的时候,人们也会带上粽子去拜年。驸马粽是开平的一种特色粽子,馅料饱满,口感弹牙。馅料主要有绿豆、花生、瑶柱、香?#20581;?#33098;肠、?#22909;住?#21688;鸭蛋黄还有五花肉。小伙伴们,端午节将至,广东开平有一种特色粽子,叫做“驸马粽?#20445;?#21688;香可口,你吃过吗?



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